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有机葡萄酒小常识
1.有机葡萄酒还是酒
每个人都喜欢有机的胡萝卜和豆芽，那么有机葡萄酒呢?这听起来如同低糖汽水和安全性行为一样自欺欺人。别担心，有机葡萄酒还是含有酒精的。和几千年来制作葡萄酒的传统方法一样，同样是葡萄酿造和严格的葡萄产区。不同的是没有传统种植过程中的化学残留。
2.只有政府部门有权制定“有机”的标准
每个人对“有机”标准都有不同的理解，但是只有政府部门才能制定认定标准。每个国家的标准不同，其他国家的有机标准在美国并不适用。
3.有机葡萄酒vs.有机葡萄酿造葡萄酒
美国有两种有机认证，有机葡萄酒和有机酿造葡萄酒。二者的区别是什么呢?就是硫磺。酿酒商通常都会加入少量硫磺以便稳定葡萄酒品质防止其氧化。在美国，“有机”认定的标准考虑到有些人对硫磺过敏，所以酿造商不能添加硫磺。如果葡萄酒酒瓶上标有“有机”的标签，就说明不含硫磺 （根据统计，会对硫磺产生过敏的人，占全球人口约5%——译者）。第二种“有机”标签，是指由有机葡萄酿造，在其酿造过程中是添加硫磺的。
（来源：有机产品产业网）
Tags: 有机 , 葡萄酒
