BIOFACH CHINA 2025展會後記：見證有機產業的全球對話

第18届 BIOFACH CHINA 2025 亚洲国际有机产品博览会于6月11日至13日在上海新国际博览中心N5馆圆满举行。6月11日清晨展馆开幕时已人头攒动，贸易采购商穿梭于展位间精准洽谈，年轻消费者簇拥在试吃区品味有机食材，媒体镜头聚焦于新品发布论坛——这股沸腾的活力，正是中国有机市场蓬勃发展的缩影。作为亚洲顶尖有机盛会，本届展会不仅呈现丰富的有机产品，更彰显从生产端到消费端的价值链深度整合。 

6月11日下午展会现场进行了一场高层对话：来自资深媒体《Gourmet & Lifestyle 美饌生活》的Enoch WONG先生担任特邀主持，与纽伦堡国际博览集团副总裁、BIOFACH品牌展会主办方Victoria Vehse女士，纽伦堡会展中国董事总经理、BIOFACH CHINA主办方郭奕千（Darren Guo）先生，以及IFOAM Organics-International 国际有机联盟主席Karen Mapusua女士展开深入对话。

数十年坚守全球有机理念

“BIOFACH不仅是展会，更是践行有机生活理念的全球运动。”纽伦堡会展中国董事总经理郭奕千（Darren Guo）受访时强调。当被问及展会定位，他以“信任枢纽”概括其核心价值：通过十八年深耕中国市场，BIOFACH CHINA已成为嫁接国际标准与本土产业的专业平台。现场特设的“中德有机日圆桌论坛”，让中德双方专家、贸易代表、有机认证机构并列对话。郭总经理特别提及展会的赋能使命：“我们与地方政府、协会联动，为中小型有机企业提供曝光、配对与学习机会。”

这份理念与IFOAM国际有机联盟主席Karen Mapusua的观点正相呼应。她指出有机运动的本质在于“系统赋能”：“从农民获得公平贸易支持，生产商掌握认证标准，到消费者建立透明追溯意识——BIOFACH正是串联全产业链的最佳平台。”在展会第二天，本届新增的“气候餐厅论坛”（Climate Kitchen Forum）让餐饮企业与有机农场直接对话，探讨低碳供应链实践，体现了展会推动“从农田到餐桌”（farm to table）系统变革的独特价值。 

中国市场：全球有机增长新引擎

纽伦堡国际博览集团副总裁Victoria Vehse用数据印证中国市场的战略地位：“中国已跃居全球第三大有机食品消费国，市场规模达126亿欧元，年均增速超10%。”她分析三大驱动力：人民健康意识提升、食品安全需求升级、以及可持续消费理念普及。“BIOFACH CHINA的价值在于构建双向通道——既引导国际品牌理解中国市场的复杂性，亦帮助本土企业接轨全球标准。” 

有机未来：在共生中寻找答案

正如IFOAM国际有机联盟主席Karen Mapusua所言：“有机运动的本质是共建共生。”当IFOAM与BIOFACH全球项目持续近三十年的独家合作关系落地共生在中国，我们看到的不仅是认证标准的实践，更是一种生产伦理与消费哲学的复兴。期待这份觉醒深植于更多产业环节——让农民获得尊严、公平的收入，让消费者拥有知情选择权，让每一份有机产品背后，都流淌着对人与自然的双重敬意。正如本届展会主旨“未来可期”，期盼BIOFACH CHINA未来继续引领有机行业。

文字来源：《Gourmet & Lifestyle 美饌生活》 Enoch WONG