有机视界 | 三大市场同时创纪录，全球有机正在换挡

有机视界 | 三大市场同时创纪录，全球有机正在换挡

一、市场：全球平台先给出了信号

中国：1522 亿元，同比增长 22%。 据市场监管总局 2026 年 8 月公布的数据，2025 年中国有机产品总销售额突破 1522 亿元，同比增长 22%；近五年年均复合增长率 10%，自 2022 年起稳居全球前三。其中，有机加工产品贡献超九成销售额，乳制品、酒类、婴幼儿食品三大品类占据超七成市场份额。

美国：766 亿美元，同比增长 6.8%。 美国有机贸易协会（OTA）2026 年报告显示，2025 年美国有机产品销售额达 766 亿美元，增速是整体市场的两倍（整体市场为 3.4%）；其中有机食品 701 亿美元、非食品 65 亿美元，有机婴配粉与配方粉增长 8.8%，占有机杂货类销售额的 11.0%。

欧盟：有机进口 298 万吨，同比增长 12.8%，创历史新高。 欧盟委员会 2026 年 8 月发布的有机进口简报显示，果蔬与橄榄油占进口总量的 45%，谷物与植物基产品占 39%。前三大来源国是厄瓜多尔、中国和秘鲁 —— 中国已是欧盟有机进口的第二大来源地。

三个市场，三种增长方式，但方向一致：需求没有降温，反而在加速。

二、增长格局：三大市场同步走高

中国的增长，是结构性的增长。超九成销售额来自加工品，乳制品、酒类、婴幼儿食品占据七成份额。这意味着有机早已走出 “生鲜农产品” 的边界，进入标准化、品牌化、可复制的加工赛道。对生产企业和品牌方而言，这条赛道的门槛更高，天花板也更高。

美国的增长，是跑赢大盘的增长。连续第二年，有机的增速高于整体市场；当整体零售在 3.4% 的低速区间徘徊时，有机仍能跑到 6.8%。在成熟市场里，这已经是稀缺的确定性。

欧盟的增长，是供给缺口带来的增长。进口量创下新高、增速 12.8%，说明欧洲本土产能跟不上消费；果蔬、橄榄油、谷物与植物基是主要缺口。对外部供应商而言，这是一扇开着的门。

三、3.2 万张证书，66.6亿枚标志

2026 年 1 月，国务院新闻办发布会上给出的数字是：有机产品覆盖粮食、蔬菜、水果、乳制品等 47 类，发放有效认证证书 3.2 万余张，获证企业 1.8 万余家；2025 年有机产品认证标志使用数量超过 66.6亿枚。

证书与标志，是有机市场的信用基础设施。3.2 万张证书支撑起全球第三大有机消费市场，66.6亿枚标志意味着消费者每一次扫码，都是一次核验。2026 年，围绕 "伪有机" 的治理讨论明显增多 —— 认证优化被视作起点，而不是终点。

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