论坛回顾 | 国际有机行业前沿对话：市场、政策与合作（上篇）

发布时间：

2025.06.18

2025年6月11日，上海新国际博览中心N5号馆举办了“国际有机行业前沿对话：市场、政策与合作”论坛。本次论坛汇聚了全球有机行业的专家学者、政界代表、使领馆和商界代表，共同探讨有机行业的政策环境、市场趋势以及国际合作的机遇与挑战。在会议的第一部分“政策与趋势”中，与会嘉宾深入分析了中国及全球有机市场的现状、政策走向以及未来发展的关键趋势。

全球视野下的有机产业发展

纽伦堡国际博览集团副总裁Victoria Vehse女士发表致辞。强调中国在全球有机市场中的重要地位，指出中国不仅是世界第三大有机市场，更是一个充满活力的创新中心。Victoria Vehse女士提到，中国市场对有机行业的未来具有深远影响，纽伦堡国际博览集团将此次活动视为全球战略布局的关键一步，致力于推动中国与国际社会在有机领域的深度合作。她呼吁与会者抓住此次交流契机，共同探索有机产业的潜力，推动产业的全球化发展。

中国有机认证概况

中国认证认可协会副秘书长、中国认证认可协会有机产业与认证专业委员会秘书长郭京女士详细介绍了中国有机认证体系的现状与特点。目前有机产品认证目录里面，有47个产品类别，涉及了1267种产品，目录会进行动态调整。她指出，中国有机认证制度自建立以来，经过30多年的发展，已经形成了统一的国家标准、实施规则、认证目录和认证标志，并建立了“一品一码”的追溯体系，确保了有机产品的质量和可追溯性。她强调，中国有机认证制度的不断完善，不仅为消费者提供了信任保障，也为有机产业的健康发展奠定了坚实基础。在商业竞争日益激烈的今天，有机认证已成为企业赢得市场信任、提升竞争力的关键因素。

中国有机市场概况

中国农业大学教授乔玉辉女士提到，中国有机市场在过去几年中呈现出快速增长的趋势，但同时也面临着一些挑战。例如，尽管中国有机产品的销售额在2024年预计首次突破1200亿元，但人均消费量仅为9欧元，远低于全球人均17欧元的水平。此外，进口有机产品数量自2020年以来呈下滑趋势，可能与认证成本增加有关。她建议，通过政策支持与监管优化，推动有机产业的可持续发展。在政策红利下，通过技术创新和市场拓展，有望在这一高增长市场中占据更大份额。

国际有机市场发展概况

IFOAM国际有机联盟主席Karen Mapusua女士分享了国际有机市场的发展现状与趋势。她指出，全球有机农地面积持续增长，但有机农场数量在2022年异常增加后略有下降。Karen Mapusua女士提到，2023年全球有机市场销售额达到1364亿欧元，美国、德国和中国是全球最大的三个有机市场。她强调，消费者对健康和可持续发展的关注推动了有机产品的需求增长，尤其是在婴幼儿食品、肉类替代品和植物性产品等领域。然而，不同地区的市场发展存在差异，欧洲和北美在有机产品消费方面处于领先地位，而亚洲市场则因城市化进程和可支配收入的增加而呈现出显著的增长潜力。Karen Mapusua女士呼吁各国加强合作，推动有机产品的国际贸易与市场发展。对于企业而言，这意味着通过国际化布局，可以更好地满足全球消费者对有机产品的需求，同时提升自身在全球市场的竞争力。

《2025年中国有机食品消费趋势白皮书》发布

头豹联合创始人兼CEO杨晓骋先生在会上发布了《2025年中国有机食品消费趋势白皮书》。他指出，中国有机食品消费市场呈现出明显的地域和品类差异。有机蔬菜作物在华东和华南地区的销售表现突出，而新一线城市成为主要消费阵地。杨晓骋先生提到，消费者对有机食品的认知和消费能力存在一定差异，高消费群体集中在新一线城市和二线城市。他还指出，价格是消费者购买有机食品的最大阻碍因素，但大多数消费者仍认为有机食品的质量高于普通产品。白皮书还发现，男性消费者的购买频次高于女性，50-59岁年龄段的消费者对有机食品的忠诚度较高，且大型超市是有机食品消费的首选渠道。杨晓骋先生建议，有机食品企业应通过技术创新和包装优化降低成本，同时加强品牌建设和消费者教育，提升消费者对有机产品的信任度和满意度。这些洞察为企业制定精准的市场策略提供了重要依据，有助于企业在激烈的市场竞争中脱颖而出。

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论坛“政策与趋势”部分为有机行业的从业者和研究者提供了宝贵的交流平台，深入探讨了有机行业在全球范围内的发展现状与未来机遇。从中国有机认证体系的不断完善，到中国有机市场的快速增长与潜在挑战，再到国际有机市场的多元发展趋势，与会嘉宾的分享为参会者提供了全面而深入的视角。同时，《2025年中国有机食品消费趋势白皮书》的发布，进一步揭示了中国有机食品消费市场的特征与趋势，为企业的市场布局和产品创新提供了重要参考。

在全球健康与环保意识日益增强的背景下，有机行业的发展前景广阔，但也面临着诸多挑战。政府、企业和社会各界需共同努力，加强政策支持与监管，推动技术创新与品牌建设，促进有机产业的可持续发展。对于企业而言，这意味着在政策红利下，通过精准把握市场趋势、优化产品结构、提升品牌影响力，可以在这一高增长市场中实现商业价值的最大化，满足消费者对健康、环保和可持续生活方式的追求。

@BIOFACH CHINA 2026

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