BIOFACH CHINA 2025 有机力量人气力量奖 | 百年绿色“有机罗汉笋尖”

在有机食品行业，每一次技术的突破，都可能重塑一个产业。从深山到餐桌，如何锁住春天第一口鲜？云南百年绿色食品有限公司凭借其独创的“-45℃液体速冻锁鲜技术”，彻底颠覆了传统笋制品的生产与消费模式，让新鲜竹笋的赏味期从短暂的春天，延伸至一年四季。

 

技术颠覆传统，四季都能吃到鲜笋

传统竹笋加工往往牺牲了鲜笋最核心的“鲜、嫩、脆”口感与丰富营养。百年传奇集团投资3亿元打造的智能化绿色工厂，引入国际领先的"-45℃液体速冻锁鲜技术矩阵"。这项技术能在竹笋采摘后的“黄金12小时”内，实现急速深度冷冻，瞬间锁住笋尖的细胞活性与营养成分。其优势显而易见：口感上，最大程度还原了山林间刚破土而出的鲜嫩爽脆；营养上，有效保留了竹笋的蛋白质、膳食纤维及多种微量元素；为消费者带来前所未有的“鲜食”体验。这项技术革新，不仅是对加工工艺的升级，更是对“新鲜”定义的重新书写。

 

高原生态馈赠，天然营养宝库

顶级的产品，源于顶级的源头。百年传奇的鲜嫩笋尖，源自云南乌蒙山脉深处——云南省昭通市。这里被誉为"锁钥南滇，咽喉西蜀"，平均海拔高、昼夜温差大、雨量充沛、土壤富饶，得天独厚的自然条件孕育了品质卓越的有机竹笋。百年传奇集团在此拥有21万亩生态有机竹林基地，全程遵循无农药、无化肥、无转基因的严苛标准，已获中国有机产品认证。每一棵竹笋都吸吮着高原的雨露精华，在纯净无污染的环境中自然生长，使得最终产品不仅鲜美，更是汇聚了高原生态的天然营养，成为名副其实的"山珍至味"。

 

打破季节限制，创造全年商机

技术的突破，直接转化为市场的竞争优势。以往，新鲜竹笋是典型的季节性食材，其商业价值受时间限制极大。百年传奇的锁鲜技术成功打破了自然季节的桎梏，实现了高品质鲜笋的全年稳定供应。依托年产能5万吨的强大生产能力，集团确保了市场需求的持续满足。这为不同渠道的买家创造了持续不断的商机：对于餐饮企业而言，意味着菜单上可以全年供应以鲜笋为特色的时令菜肴，提升竞争力；对于零售渠道而言，能够持续吸引追求新鲜、健康食材的消费者；对于休闲零食市场，则打开了将高端山珍转化为日常即食美味的新赛道，满足办公室零食、户外轻食、家庭佐餐等多场景需求。

 

有机认证保障，健康消费首选

在消费者日益关注食品安全与健康的今天，百年传奇的产品凭借坚实的品质保障体系，成为健康消费的优选。从源头基地的有机认证，到生产环节通过的FSSC22000、HACCP等国际食品安全管理体系认证，构建了覆盖全产业链的“品质金字塔”。这使得产品不仅在零食市场凭借"健康、美味、方便"的特点脱颖而出，也成为高端礼品市场的优选。无论是作为传递健康的伴手礼，还是体现品味的商务赠礼，其有机、天然、高端的属性都极具吸引力。近日，百年传奇集团更获全球知名增长咨询机构弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）正式授予两项权威认证：全国开袋即食竹笋销量第一、全国有机竹笋基地面积第一。此项认证基于独立调研数据：市场端，其旗下品牌在指定周期内开袋即食竹笋销量位居全国首位；供应端，其有机竹笋基地面积规模为全国第一。这标志着集团在竹笋产业的“源头布局+市场终端”双维度，同步实现了行业领跑，为其产品提供了强大的品牌信任背书。

 

*100年传奇集团获全球知名增长咨询机构弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）正式授予两项权威认证，此次认证由沙利文上海分公司依据独立调研数据核定：

全国开袋即食竹笋销量第一：（市场端：2024 年 12 月至 2025 年 11 月，“百年传奇”“十年有成”两大品牌在开袋即食竹笋（非罐头类即食产品）以年度销量位居全国行业首位）；
全国有机竹笋基地面积第一：（供应端：截至 2025 年 12 月 31 日，集团旗下有机竹笋基地（全程遵循无农药、无化肥、无转基因标准，已获有机产品认证）面积规模为全国第一）。

 

从源头到终端的产业传奇

从乌蒙山的有机竹海，到颠覆性的锁鲜科技，再到遍布全国的消费终端，云南百年传奇集团正以一颗竹笋，串联起一条科技赋能、生态循环、价值共享的现代化产业之路。凭借年产能5万吨的强大供应能力，集团不仅实现了产业规模的跨越，更为市场提供了稳定可靠的品质保障。它不仅仅是在销售一款产品，更是在推广一种"随时享用自然鲜味"的生活方式，传递着"以时光传承美味，用匠心守护健康"的品牌初心。手握行业双第一的权威认证，背靠21万亩有机基地的绿色根基，百年传奇已不再只是一个品牌，更成为中国有机食品产业一张闪亮的名片，正破土成林，向着更广阔的市场与世界餐桌，坚定前行。

 

有机力量，源于对品质的执着追求；人气力量，来自市场的真诚认可。云南百年绿色食品有限公司用技术创新重新定义了有机竹笋的品质标准，为消费者带来了四季如春的鲜美体验，也为合作伙伴创造了持续稳定的商业价值。