BIOFACH CHINA 2025 有机力量人气力量奖 | 高远锦禾“有机白藜麦”

3188米高原上的营养黄金，柴达木盆地孕育的超级谷物。当大多数藜麦还在追求产量最大化时，青海高远锦禾生态农牧科技有限公司都兰分公司选择在海拔3188米的柴达木盆地，用最严苛的有机标准种植每一株藜麦。荣获“BIOFACH CHINA 2025 有机力量——人气力量（有机产品组）”的“有机白藜麦”，正是这片高原净土赐予的天然馈赠，更是中国有机藜麦产业的技术标杆。

 

海拔3188米高原种植，天然隔离保障纯净品质

种植基地处于柴达木盆地零污染地区，海拔3000-3200米，属高原大陆性气候，具有气温低、昼夜温差大，降雨少，日照长、太阳辐射强、病虫害少等特点，昆仑山融雪水灌溉。气候干燥，尤其是在藜麦生长的后期降水相对较少，对藜麦的籽粒商品性极为有利，所产藜麦的籽粒饱满、光泽度佳、霉变粒极少，属于国内高品质藜麦的主产区。

 

双有机认证加持，全程可追溯品质保障

从植物生产到谷物加工，有机白藜麦获得了双重有机认证，这在藜麦行业中极为罕见。公司自主经营的5000亩基地，实行全程有机标准管理，从种子选择、种植管理到加工包装，每个环节都有严格的标准和记录。

"植物生产有机证书+谷物加工有机证书"的双重保障，不仅意味着产品的纯净安全，更代表着从田间到餐桌的全程可追溯。对于追求品质保障的采购商而言，这种双重认证大大降低了采购风险，是建立长期合作的重要基础。

 

独家品种"青白藜一号"，专利技术成就卓越品质

与中国农科院、青海农林科学院等科研机构合作，成功培育出独家品种"青白藜一号"，并获得藜麦种子丸粒化技术国际发明专利。这种技术创新不仅提高了种子的发芽率，更保证了藜麦的一致性和稳定性。

专利技术的应用，使藜麦籽粒更加饱满均匀，色泽更加鲜亮，蛋白质含量比普通藜麦高出15%以上。这种技术壁垒让高远锦禾的白藜麦在市场上具备了独特的竞争优势，难以被模仿和替代。

 

干式加工工艺，锁住天然营养不流失

采用先进的无烘干干式加工工艺，避免了高温烘干对营养成分的破坏。这种 gentle processing 方式最大程度地保留了藜麦完整的胚芽 —— 这占据 68% 的黄金部分，蕴含 16%-22% 的优质蛋白，氨基酸组成堪与奶粉相媲美，因此被美国国家航空航天局（NASA）选定为 “太空粮食”。在这里，科技不再是冰冷的工具，而是自然的得力接力者，确保高原的珍贵馈赠，能以最本真的面貌呈现在人们的餐桌上。

年产6000吨的现代化加工生产线，配合专业的藜麦加工设备，每一道工序都严格遵循 “最小干预” 的原则。当市场上的藜麦，因种子混杂而导致品质参差不齐时，这里的藜麦却以颗粒饱满、色泽鲜亮，以及高达 98% 的发芽率，当之无愧地成为高品质的代名词。让有机白藜麦在营养价值和口感体验上都达到了行业顶级水准。

 

全产业链自主管控，从源头保证品质一致性

从良种繁育、规模化种植到精深加工，成品包装，公司实现了全产业链自主管控。这种垂直整合的模式，不仅保证了产品品质的稳定性，更能在市场价格波动时保持相对稳定的供应能力。

对于需要稳定货源的采购商而言，这种全产业链控制能力意味着更低的供应风险和更可靠的合作保障。无论是超市连锁、电商平台还是出口贸易，都能获得持续稳定的产品供应。

 

高原气候自然筛选，低糖低脂的健康之选

高原环境下的自然生长，让藜麦籽粒更加紧实，糖分和脂肪含量相对更低，蛋白质含量更高。这种天然的营养配比，使有机白藜麦成为健身人群、糖尿病患者和追求健康生活方式人士的理想选择。

对于日益关注健康饮食的消费者而言，这种来自高原的天然健康食品不仅满足了营养需求，更符合现代人对低糖、低脂、高蛋白的饮食追求。

 

超级谷物市场风口，健康消费升级新选择。作为联合国粮农组织认定的"超级谷物"，藜麦富含人体所需的全部9种必需氨基酸，蛋白质含量高达14%-18%，是稻米的2-3倍。在健康消费升级的大背景下，藜麦正从小众走向大众。

有机白藜麦凭借其纯净的品质和卓越的营养价值，完美契合了现代消费者对健康食品的需求。

 

有机力量，源于高原净土的天然馈赠；人气力量，来自消费者对品质的真诚认可。青海高远锦禾生态农牧科技有限公司用九年时间证明：在海拔3188米的高原上，也能种出优质的有机藜麦。每一粒有机白藜麦，都是高原阳光、雪山融水和匠心精神的结晶，更是中国有机农业在青藏高原上书写的新篇章。